منتدي شباب قنا
مرحبا بك عزيزي(عزيزتى) الزائر(ة) .....
اذا كنت عضواً في المنتدى تفضل بالدخول ، اذا كنت زائراً اضغط على زر التسجيل لتنضم الى أسرة منتدي شباب قنا

منتدي شباب قنا


 
الرئيسيةبحـثالأعضاءالتسجيلدخول
منتدي شباب قنا

شاطر | 
 

 حمام محشى بالفريك أو الأرز .. بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
مدير عام
avatar

الجنس : ذكر
الابراج : الاسد
الثعبان
الـبلد /المدينـة : قنا
عدد المساهمات : 66
تاريخ الميلاد : 23/07/1989
تاريخ التسجيل : 24/04/2011
العمر : 29

مُساهمةموضوع: حمام محشى بالفريك أو الأرز .. بالصور   الجمعة أبريل 29, 2011 12:59 am

حمام محشى بالفريك أو الأرز .. بالصور

لكل زوج من الحمام نحتاج الى

من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )

بصلة متوسطة مفرومة

ملعقة صغيرة سمن

ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة

حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة



الطريقة :


يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا

ليصفى من الماء

فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح

والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة

أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي

المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن





يكتف الحمام



يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد



هذه الصوره فى حاله الحشو بالارز



تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه







نسلق

الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)ثم

بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت

النضج

نضع قليل من الملح معه

بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا



ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب





او نقدمه بالفريك حسب الرغبة



وبالهنا والشفا


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://shabab-qena.yoo7.com
 
حمام محشى بالفريك أو الأرز .. بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي شباب قنا :: جامعة جنوب الوادى بقنا :: بنات قنا-
انتقل الى: